2019年中、高考即将来临，如何保障餐饮服务食品安全是广大考生及其家长最关心的话题。为此，辛集市消费者协会特发布中、高考期间食品安全消费警示，以提醒广大考生及家长们注意饮食安全，谨防食物中毒，以免贻误考试时机。
一、考生最好在家或学校食堂就餐；考生和家长外出就餐时要选择悬挂有效《食品经营许可证》、《营业执照》有量化等级“笑脸”标识、就餐环境卫生整洁的餐饮服务单位就餐；尽量不去卫生条件差、无许可证的餐饮单位用餐，尽量不食用街头摊点和流动餐饮摊贩经营的食品。
二、考试期间，居家饮食一定要注意生、熟分开，避免生、熟食品交叉污染，烹饪食品应烧熟煮透且食品中心温度应达到70℃以上；畜禽肉、蛋、奶及水产品应烧熟煮透后方可食用。建议不食用各种凉拌菜、刺身、卤水产品和容易导致身体不适的饭菜；以前没吃过的食品尽量不要食用，防止过敏；尽量不食用四季豆、野生蘑菇、黄花菜等高风险食品。
三、考生要注意科学饮食，注重营养搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。要做到饭前洗手，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食；食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。
四、餐饮服务单位要严格落实食品及食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录制度，不得采购使用腐败变质、来历不明的食品原料；要按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样等；餐饮从业人员应加强健康管理，并保持良好的个人卫生。
五、就餐后如出现呕吐、腹泻等症状，应及时到医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。保存好就餐消费票据，及时拨打举报投诉电话“12315”进行投诉举报。
