长城网·冀云客户端讯（记者刘晓天 通讯员王壤 穆叶 王鹏 申晗）“烟火气”是城市应有的温暖底色。12月5日，辛集市餐饮业陆续复工复产，堂食消费逐渐升温，城市逐渐恢复了原有的热闹，人流渐增，“烟火”重燃。
在川越私房菜的后厨，20余名厨师正在准备餐前准备工作，一派热火朝天的繁忙景象。饭店大厅里，工作人员也在对餐桌、地面等进行擦拭、消毒，准备迎接到店客人。
川越私房菜经理胡霞说：“从昨天复工以来，我们饭店严格按照市场监管部门下发的通知，落实好疫情防控措施，进店测温、扫码、消毒、登记，每天对店内进行8次消毒，限制客流量，开窗通风等。在食品安全这一块，我们都是指定供货商供货，原材料当天用完，保障食材新鲜，牢固安全防线，坚决履行企业责任担当，保障群众舌尖上的安全。”
在江淮酒楼，店内工作人员全部着工服、佩戴口罩，每一位前来就餐的顾客，都需要进行扫码、测温、出示核酸检测回执、实名登记并对顾客进行全面身消毒才可进店。
据介绍，为保障客人用餐环境的安全，酒店严格管理餐厨人员和服务员的健康状况，对所有员工进行餐具、桌椅消毒培训，并要求店内所有员工都持健康码绿码，每天实时进行体温监测，工作全程佩戴口罩。
江淮酒楼负责人沈习军说：“在市防控办和市场监管局的严格要求下，我们会保证食品健康，做好消毒，给顾客提供安全卫生的就餐环境，欢迎新老顾客放心前来用餐。”
市场监督管理局党组成员、副局长张建忠说：“我们已要求各分局加强开展堂食饭店的监督检查，确保各项验收要求落实到位。如果发现落实不到位的，核实之后，立即停止堂食业务，在整改完成之后，最后一批进行验收。接下来，我们将按照市防控办的要求，做好后续的堂食恢复工作。”
据了解，从12月5日以来，辛集市共有皮都大酒店、圣帝凯莱大酒店、巴釜火锅、江淮酒楼等15家饭店恢复堂食，各餐饮单位严格规范就餐管理，严格落实“五有”，大力推广“健康码”核验，严格控制餐桌、餐位的实际使用数量和间距，桌餐配备公筷公勺，倡导文明就餐；强化经营场所管理，坚决做好大堂、包间、设备设施、餐饮用具等的全面消毒和安全检查，确保空气流通，让老百姓来得安心、吃得放心。
