在辛集市王口镇东曹家庄村，500亩“小白嘴”麻山药迎来了收获时节，村民们欢天喜地庆丰收，田间地头到处一派热火朝天的忙碌景象。
在东曹家庄村的麻山药地里，机声隆隆，挖掘机挖开土沟后，村民们便三两成群，挥舞着铲子铲土、分拣，把一根根带着泥土的新鲜麻山药整齐地码放在地头。
“起”山药是个技术活儿，如何完整、快速地把山药拔出来，可不容易。这位在地里指导大家如何正确起山药的人就是种植户苏牧涛，在他的指导下，麻山药都完整无缺地从地里“蹿”了上来。
苏牧涛告诉记者，麻山药生长在地下1米多深的位置，因此起山药时要格外细心，需要提前刨个深坑，再顺着生长方向拽出来，手上功夫必须既快又稳，才能保证麻山药外形完整。
种植户苏牧涛说：“小白嘴山药到了收获季，今年长势可以，亩产4000斤左右，小白嘴山药软糯香甜，老少皆宜，既可入药，还能食用。我种山药有七八年了，效益还行，不仅自己受益，还能带动周边乡亲，解决部分劳动力就业。”
为了保证麻山药的口感和产量，苏牧涛每年都要重新选地种植。通过不断地创新探索、总结经验，他种出来的麻山药品质上佳，口感软糯，远销全国各地。
近年来，东曹家庄村不断优化调整农业产业结构，结合市场需求，大力发展特色“小白嘴”麻山药种植。截至目前，东曹家庄村“小白嘴”麻山药种植面积达500余亩，平均亩产4000斤，亩产值近万元，有效带动村民增收致富。
东曹家庄村党支部书记田会昌说：“下一步，村内要积极调整产业结构，发展一村一品，大力发展特色农业，扶持种植户，扩大山药种植规模，提高山药品质，进一步提升山药产值，努力拓宽销售渠道，让老百姓在家门口增收。”
（来源：辛集市融媒体中心）
