日前，“辛集香椿”地理标志商标在国家商标局注册，这是继“辛集鸭梨”成功注册后，又一农产品地理标志证明商标。
使用“辛集香椿”地理标志证明商标商品生产地域范围涉及：东经115°07′～115°18′，北纬37°38′～38°08′，分布在辛集市的辛集镇、小辛庄乡、张古庄镇、中里厢乡、天宫营乡、位伯镇、旧城镇、新垒头镇、前营乡、和睦井乡、田家庄乡、新城镇、马庄乡、南智邱镇、王口镇、经济开发区境内。
为了更好地保护“辛集香椿”的地理标志证明商标，维护和提高“辛集香椿”在国内外市场上的良好信誉，促进辛集香椿产业健康发展，经研究，授权由辛集市旧城镇农业综合服务中心注册“辛集香椿”地理标志证明商标并对该地理标志证明商标进行日常监督管理。
辛集香椿芽叶鲜嫩，绿中透红、柄粗茎肥、香味浓郁，口感脆嫩，维生素C含量高，每百克含维生素C高达160-180毫克；其幼芽初为紫红色，尖端微红色，有光泽，嫩叶皱缩，展叶后羽叶前端小叶边缘呈淡红棕色、有皱缩，其余小叶为绿色。嫩芽脆嫩多汁，香气略淡，味甜，梗和椿薹肥嫩无渣，椿芽不易老化，嫩芽油脂含量中等，无苦涩味，腌制后肉质脆。
本次地理标志证明商标的成功注册，能更好地打响“辛集香椿”的品牌，提升该品牌产品的附加值，并且在维护使用者和消费者的合法权益上提供了有力支撑，进一步提高农产品附加值，使之成为辛集市的又一张城市名片。
（来源：魅力旧城镇）
