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张市15天专项检查"剑指"学校食堂食品安全

http://www.hebei.com.cn 2014-03-25 10:18 长城网
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  按照属地管理原则,将辖区学校食堂列为重点防控区域,采取多种有效形式全面开展专项检查行动……即日起,市食品药品监督管理局将在全市范围开展为期15天的学校食堂食品安全专项检查,确保广大师生饮食安全。

  学校食堂具有就餐人数多,人群敏感度高等特点,历来是食品安全监管的重点防控区域,此次专项检查将进一步强化学校食堂食品安全工作的监督检查,按照属地管理原则,对辖区内学校食堂、 “小饭桌”、供应学校的集体用餐配送单位的经营管理人员、经营场所进行一次人员再教育、再培训、场所“大扫除”;并以各项食品安全管理制度是否落实,执行餐饮服务食品安全操作规范是否到位、从业人员培训制度是否落实、从业人员健康管理是否严格,原料采购、贮存、加工制作是否规范,索证索票是否齐全,餐饮具清洗消毒、设施设备配备及运转是符合规定为重点,认真排除食品安全隐患,全力解决食品安全问题,坚决防控食品安全事故。

  另外,检查人员将采取多种有效形式,在学校主管负责人、食堂管理负责人和从业人员中深入开展食品安全法制教育,进一步增强食堂从业人员的食品安全风险防范意识,同时采取强有力措施,对检查中发现存在硬件设施设备配备不足、运转不正常或不再符合餐饮服务许可条件等食品安全隐患的单位,督促加大投入,进行彻底整改,全面排除学校食堂食品安全隐患。(记者杨连裴小虎)

关键词:食品,安全,张家口

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稿源: 长城网
责任编辑:张社旗

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