茶博会上的黄山松萝茶：色重、香重、味重

　　松萝茶区别于其他名茶的显著特点是色重、香重、味重。长城网记者张欣摄

黄山松萝的万亩茶园。 嘉宾供图

“炒青鼻祖”黄山松萝茶。 嘉宾供图

　　长城网6月15日讯(记者 张欣)由于我国产茶历史悠久，茶区辽阔，自然条件各异，茶树品种繁多，更因采制加工方法不同，从而形成了千姿百态、丰富多彩的茶品。通过采用不同的加工制作工艺，逐步形成了中国传统意义上的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大茶类。在2014第二届河北茶文化博览交易会上，就有以黄山市松萝有机茶叶开发有限公司带来的“黄山松萝”为代表的绿茶。

　　绿茶是一种不经发酵制成的茶。叶片及汤呈绿色，具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。而松萝茶则属炒青绿茶，它始创炒制技术，被誉为“炒青鼻祖”。

　　据了解，松萝茶为历史文化名茶，产自黄山市休宁县的松萝山，创制于明弘治年间，外形紧卷匀壮、色泽绿润、香气高爽、带有橄榄香味，古人曾有“松萝香气盖龙井”的赞辞。而松萝茶区别于其他名茶的显著特点是“三重”：色重、香重、味重，“松萝茶非常耐泡，七泡松萝味不减，并且有杀菌、利尿、明目、降血压、治顽疮等药用功效，有‘绿色金子’之称。”黄山市松萝有机茶叶开发有限公司区域经理吴少华介绍说。

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